Pimientos

Produciendo pimientos cuando las temperaturas exceden de los 30ºC (86F) puede ser un reto en invernaderos convencionales, especialmente cuando los niveles de humedad exterior son altos, pues las plantas tienden a dejar de producir fruta, y ésta es blanda. Hemos probado que es muy fácil, cosechar pimientos durante 7-8 meses en climas cálidos, incluso cuando las temperaturas exteriores exceden de los 39ºC (102F). Un análisis sobre la vida de anaquel, realizado por un laboratorio independiente, se llevó a cabo en el invernadero de techo retráctil y se comparó con un invernadero convencional, probando que la fruta del invernadero de techo retráctil tenía:

  • 13-21% de incremento en la pared de la fruta (más kilos por caja)
  • 40% de incremento en la firmeza de la fruta (mayor vida de anaquel)
  • 35% menos deshidratación después de 15 días desde la post-cosecha (mayor vida de anaquel)
  • Mayor intensidad en el color de la fruta (mayor calidad)
  • El diseño óptimo de techo retráctil dependerá de si los niveles de humedad son altos o bajos y de si los insectos plantean un problema significativo. Si los insectos son un problema o los niveles de humedad en verano son bajos, será una ventaja instalar la malla anti-insectos bajo el techo retráctil.

    La malla anti-insectos bajo el techo retráctil ayuda a proporcionar un microclima estable, que esté libre de insectos, ayudando a reducir pérdidas por el picudo del pimiento. Para algunas zonas, la apertura de la malla puede ser beneficioso durante el invierno para ayudar a incrementar producción aumentando los niveles de luz, al igual que la temperatura del suelo y de las plantas.

    El techo retráctil instalado por encima de la malla anti-insectos ayuda a optimizar la temperatura de las hojas y la humedad relativa en el interior para prevenir enfermedades foliares. El techo será utilizado para bajar temperatura, bloqueando la luz solar a mediodía, evitando que el calor entre por debajo de la malla anti-insectos. El techo retráctil también será utilizado para proteger de la lluvia, el frío y la condensación.

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    Pimientos crujientes en el invernadero demostrativo de Cravo, 24 de Abril de 2015

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    La cosecha de pimientos está limitada en un invernadero malla sombra, debido a la falta de floración

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    Pepinos y pimientos producidos a 39ºC, sin paneles de enfriamiento, nebulización o ventiladores, Culiacán, México

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    16 años de experiencia produciendo pimientos y pepinos en un invernadero de techo retráctil Cravo

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    Bell Pepper en Techo Retractil de Cravo en los Mochis, 2007

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    Discusion con Carlos Ruiz aserca del desarrollo de vegetales en el Invernadero Demostrativo de Cravo, mayo 3, 2016

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    Actualización de las Evaluaciones del Centro Demostrativo y Entrenamiento de Cravo, Enero 5, 2017

    Libro que resume los 30 años de experiencia y la historia de los sistemas de Techo Retráctil, 3ª edición

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